甜點與糕餅
南洋風蝦吐司

南洋風蝦吐司

有百年歷史的蝦吐司,各個國家都有自己的版本。 蝦吐司在台灣被稱作懷舊菜, 但在國外咖啡廳卻是新寵,還演變出很多創新的風味。若想在家開派對,端出這道南洋風味的蝦吐司,肯定被秒殺 。

份量 1人
料理時間 8 min

食材
  • 蝦仁(去殼) 230克
  • 鹽(清洗蝦仁) 1茶匙
  • 吐司 4片
  • 無鹽奶油(隔水融化) 少許
  • 香菜(末) 1湯匙
  • 蒜(末) 1/2湯匙
  • 蔥(末) 4湯匙
  • 香油 1茶匙
  • 魚露 1茶匙
  • 醬油 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 薑黃粉 1/2茶匙
  • 鹽 少許
  • 蛋白 1顆
  • 太白粉 1茶匙
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