香蕉牛奶

川辣子紅棗香酥蝦

以花椒與蒜苗爆香草蝦, 搭配紅棗調和,溫和不燥熱, 夏天吃對最味

份量 1人
夏天
多功能烹煮鍋
全部人

食材

  • 草蝦 8隻
  • 蒜頭 4顆
  • 蒜苗 半根
  • 紅棗 12顆
  • 花椒粒 1匙
  • 米酒 100c.c.
  • 現成乾辣椒 2匙
  • 辣椒油 3匙
  • 蠔油 1茶匙
  • 鹽與胡椒 適量

做法

  • 1.先將草蝦去腸泥,剖開背部,將蝦尾穿入
  • 2.將蒜頭切對半,蒜苗切碎,把所有食材放入一盆中,均勻攪拌
  • 3.把攪拌好的食材放入萬用鍋中,上蓋限壓閥轉至無水烹調,按無水烹調鍵,選擇香酥蝦模式及開始烹調鍵
  • 4.烹調完成嗶嗶聲響起,按保溫/取消鍵,開蓋
  • 5.最後盛盤取出,以泡椒點綴並撒上花椒粉即可
川辣子紅棗香酥蝦

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