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飛利浦

香蕉牛奶

義大利飯糰

剩飯變身人氣歐風料理!吃不完的白飯冷藏後變得較乾硬,除了可炒飯,不妨試試做成義大利飯糰。隔夜飯只要拌點蛋,包入起司,裹上麵衣,利用氣炸鍋輕易就能變身為人氣超旺的炸飯糰

份量 5人, 料理時間 8 min
氣炸鍋
異國料理
義式料理

食材

  • 過夜冷藏白飯 180克
  • 帕馬森乳酪粉 45克
  • 莫札瑞拉起司 40克
  • 蛋1顆
  • 麵粉(防沾手) 少許
  • 麵包粉 60克
  • 洋香菜 2茶匙
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 蛋(打勻) 1顆

做法

  • 1.白飯加蛋、帕馬森乳酪粉拌勻。莫札瑞拉起司捏成糰,搓成5顆圓球 。麵包粉加洋香菜和鹽拌勻成麵衣。
  • 2.手輕沾少許麵粉避免黏手,取約2湯匙白飯捏成糰,用拇指按入中間成凹洞, 填入起司圓球後搓成圓球飯糰 。
  • 3.每顆飯糰均勻沾蛋汁,再裹上麵衣,靜置3分鐘。
  • 4.將飯糰放入專門煎烤盤上,表面噴油,氣炸鍋設溫度180度、時間8分鐘。
義大利飯糰

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