法式紅酒燉香雞
法國勃艮地最著名的是「勃艮地紅酒燉牛肉Boeuf Boutguignon」,但其實不吃牛肉的話,使用雞肉也很適合唷!!
以紅酒燉煮,其「Coq au Vin紅酒燉香雞」儘管燉煮時間久,但使用微電鍋,輕鬆one touch,就可以有美味料理上桌
軟嫩雞肉、香甜紅蘿蔔塊,加上培根的特殊滋味,哇~湯頭也是超濃郁的,紅酒+高湯+蕃茄糊調和的味道真的出乎意料好喝唷~
份量 1人
食材
- 雞腿3支
- 紅蘿蔔塊半條
- 蘑菇片10朵
- 洋蔥丁1/3顆
- 培根片3條
- 大蒜片4顆
- 雞高湯200cc
- 番茄糊4tbs=60ml
- 麵粉些許
- 月桂葉5片
- 黑胡椒粒些許
- 百里香葉適量
- 雞腿醃料
- 紅酒300cc
- 黑胡椒粒適量
- 百里香葉適量
- 黑胡椒粉適量
- 海塩少許
- 橄欖油少許
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