南洋風蝦吐司
有百年歷史的蝦吐司,各個國家都有自己的版本。 蝦吐司在台灣被稱作懷舊菜, 但在國外咖啡廳卻是新寵,還演變出很多創新的風味。若想在家開派對,端出這道南洋風味的蝦吐司,肯定被秒殺 。
份量 1人
料理時間 8 min
食材
- 蝦仁(去殼) 230克
- 鹽(清洗蝦仁) 1茶匙
- 吐司 4片
- 無鹽奶油(隔水融化) 少許
- 香菜(末) 1湯匙
- 蒜(末) 1/2湯匙
- 蔥(末) 4湯匙
- 香油 1茶匙
- 魚露 1茶匙
- 醬油 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 薑黃粉 1/2茶匙
- 鹽 少許
- 蛋白 1顆
- 太白粉 1茶匙
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